Système anti-choc à levier contrôlé LEVA CLASS®.
La première innovation technologique brevetée de La San Marco pour les machines à levier visant à améliorer l'extraction mécanique d'espresso conformément aux normes de sécurité internationales.
SYSTÈME PID
Le système PID - Proportional Integral Derivative - modifie électroniquement l'énergie fournie à l'élément chauffant, maintenant ainsi la température constante et remplaçant ainsi le pressostat actuel, ce qui ne permet pas de garantir une température constante.
Le système PID présente de nombreux avantages:
• Environnemental: le contrôle PID permet à la machine d'atteindre un niveau élevé d'efficacité énergétique et donc une utilisation raisonnable de sources non renouvelables.
• Pratique: la régulation de la température de l'eau dans la chaudière devient facile, rapide et intuitive et peut être effectuée directement par
l'opérateur sans aucune intervention d'un technicien;
• Personnalisation de l'espresso: le contrôle de la température de l'eau dans la chaudière est la condition de base pour obtenir un bon café espresso. Le système de contrôle PID permet de personnaliser rapidement le café espresso en fonction des goûts du client et du mélange de café utilisé;
• Apparence: retrait du pressostat et de tous ses
composants améliore le design épuré et élégant d'une machine comme Leva Luxury, caractérisée par sa carrosserie en verre transparent;
Aux cinq éléments traditionnels qui servent à préparer un
café expresso bien fait (mélange, mouture, machine, entretien,
San Marco en ajoute un sixième: La surveillance, essentielle pour une
meilleur café.
